第15章 开业啦
转眼就到了下月月初，九月的江风渐凉，白潮生也到这个世界接近两个月了。今天是他的小妹沈秀秀去学堂的日子，也是他的酒楼开业的日子！
早上白潮生做好早饭，先送沈秀秀去学堂入学，沈秀秀背着自己新做的漂亮书袋，穿着浆洗的干干净净的新衣服，坐在一群小萝卜头中间冲着站在门口的白潮生摆摆手。
开学前的一段日子，白潮生曾特意抽出时间来给沈秀秀启过蒙，虽然他四书五经啥的他也不会，但是数学能力绝对比古人好很多，就是大部分公式方法不能拿出来用，也不能用阿拉伯数字来计算，只能老老实实的写大字，但是他深入浅出的经验还是给沈秀秀带来了很大启迪。
毕竟他的小学数学教师资格证也不是白考的。
然后他就发现沈秀秀在算术方面颇有天赋，正巧沈秀秀也想学算术，于是现在沈秀秀就坐到了书苑算术班的小萝卜头里，成为了一名光荣的‘小学生’，
离开书苑后，白潮生又马不停蹄的赶往鲤仙特色烤鱼大酒楼，两个徒弟几日前就已经启程前往京城了。本来酒楼应该是两个徒弟掌勺，但是现在只能白潮生上了，于是白潮生摇身一变就变成了白主厨。
得益于前段时间白潮生摆摊时打的小广告，今日才一开业，门口就已经等了不少客人，就连陈船工都拖家带口的一起来了。
“咱们鲤仙特色烤鱼大酒楼主打菜品是特色烤鱼，其他菜色诸如卤味拼盘，特色小炒也应有尽有，诸位里面请！”开门先给财神爷上香，请江县丞进行简单的剪彩仪式，仪式结束后一众穿着统一服装的小二就站在门口招呼客人，“今日开业，每条烤鱼优惠五十文，另每桌赠送一瓶特制酸梅汤！”
这里的店小二都是白潮生抽空培训出来的，按照现代服务业的标准，统一着装，统一培训，统一签订雇佣合同，这么一眼望去，别提多有牌面多有精气神了！
“少爷，这是您那位好友开的酒楼？”傅时言今日并没有跟白潮生一起过来，而是早早的带上杨掌柜，一早过来预定了一个包间。酒楼临江而建，后院设有大包间，中庭也设有露天的桌席，以小亭绿竹相隔，看上去也别有一番雅趣，最亮眼的还是院中那个能一眼看到全貌的厨房，里面设施一应俱全，这会已经能隐隐约约闻到一股麻辣辛香的香气。这才一会儿的功夫人就满的七七八八了。杨叔先前听说过这烤鱼，但是却没吃过，今日一来，不免好奇的四处大量。
“是的，一会你可以尝尝。”傅时言微微一笑，看向厨房中正在忙碌的白潮生，“他厨艺不错，现在这个配方比第一次做的时候好吃许多。说起来他研制的很多菜品我都是第一个品尝的。”
“我觉得厨艺应该也不错。”杨掌柜完全没听懂傅时言弦外之音的炫耀，他看着傅时言的脸，很是赞同的点点头，“少爷你的都眼见着丰腴了些，小姐在天之灵一定倍感欣慰。”
这天没法聊了。
此时的后厨正忙的热火朝天，几个签了协议的帮厨正在特制的超长烤炉前面烤鱼，七八个灶台上也全用了起来，中间备餐的大桌子上摆满了特制的烤盘，第一批烤鱼即将出锅接受检阅。
今日不止很多老客户过来捧场，就连上次被白潮生开导过后的陈梅香都拖着她爹陈伟家来了。
陈梅香的父亲陈伟家是鲤仙最大的船镖老板，长得高壮威猛一脸凶相，但是唯独奈何不了自己的女儿，前段时间女儿哭哭啼啼的回家问他这世上是不是有很多负心汉的时候，他还心里一惊，觉得自己的傻女儿被人骗了，了解过前因后果后他对白潮生这个后生产生了浓厚的兴趣。
“客官！您要的烤鱼，卤味拼盘来了！待沙漏里的沙漏尽了，烤鱼就可以享用了，这是赠送的特制酸梅汤，祝您用餐愉快！”两个小二手脚麻利的放下小炭炉和烤鱼，又将放在桌上的小沙漏倒过来，这才退出包间。
“这就是最近大街小巷都在传的烤鱼和卤味？那小子发明的？”陈伟家拿出筷子戳了一下烤盘里的鱼肉，那鱼外皮烤的酥脆，筷子一戳便露出里面的雪白的鱼肉来，丝丝缕缕的麻辣味慢慢抢占人的嗅觉，陈伟家忍不住咽了一口口水，一脸震惊的看着自己的女儿。
陈梅香最近在家里听父亲讲述自己这些年走南闯北遇见的听说过的渣男事迹，正吃饭呢，也不忘在脑子里构思情节，誓要将天下渣男的面目都揭开，这会听到父亲的话，她才回神，点点头，“就是他，听说白哥哥最近还要办个美食培训学校。爹，今日来不是要你吃饭的！你先别吃，听我说！”
陈梅香看着自家老爹一手鸭头一手酸梅汤，吃的不亦乐乎，顿时不乐意了，将杯子夺下来，“爹，我可听江锦城那小子说了，他们做的这烤鱼不止要在鲤仙卖，将来还要卖到其他地方。你也看到这烤鱼生意了，你就没点其他想法，比如和他合作一下？”
“闺女啊，你长大了！”陈伟家看着自己思路清晰终于开始支棱的女儿，眼里竟泛起了泪花，“你娘要是知道了一定很开心，回去我就给你娘亲写信，让她快些回来！咱闺女终于长大了！”
“爹！”
鲤仙特色烤鱼大酒楼共设有桌子40张，可容纳人数200余人，虽然今天刚开业，但是座位却也供不应求，能吃辣的，就在小二的推荐下来一盘卤味，再来一条特色的青花椒烤鱼。不能吃辣的就来一条酱香或者番茄的。但是不论什么味道，热气腾腾的烤鱼都能让人在这渐凉的九月吃出一身汗，这时候喝上一口在井里冰镇过的酸梅汤，那味道别提多美了！
今日来吃饭的均对这烤鱼赞不绝口，一条烤鱼不贵，两斤重的一条烤鱼不过二百多文，不少普通百姓也来了，其中就有些心思活络的瞄上了白潮生的美食学校。
这白老板做的每一种食物都这么好吃，那美食学校教的食物能差？更何况前些日子白老板可在市街摆摊的时候说过第一期学员要教的是什么黄焖鸡还有十余种面条浇头，不说面条一家有一家的做法，这黄焖鸡可是没听说过的东西！
这就报名去！
于是今日的白潮生在下班的时候得到了一张写满名字的报名表。每期学费五两银子，报名要交一两银子的押金，但是即便如此，还是有二十来个人报名。
开办学校的院子白潮生还没看，但是开课时间却已经订好了，这下白潮生得抓紧去找个房子了，总不能到时候去家里教吧！不过院子的事情简单，到时候傅时言一人就能将这事情办得稳稳妥妥，倒是不用太担心。
烤鱼的风靡和美食学校即将开班的消息在鲤仙镇传的沸沸扬扬，白潮生一举就成为了整个镇子最红的人，走在大街上都有热心大妈说亲，但是白潮生借口自己年纪小，就给拒绝了，不止热心大妈，城里其他的酒楼也都因为这烤鱼生意注意到了白潮生。
其中最生气的就是李老板。
因为最近他的儿子侄子每天都会带着一身烤鱼味回家，偶尔还会拎着一大包卤味，还要他也尝上一尝，将那烤鱼吹得地上有天上有，听得李老板火气直线上升，当天就喝了两碗黄连水败火。
最令他恼火的还是这个月的账本，本来生意就被兰阁抢占了一半，这下好了，又缩水一半，气的李老板差点重新躺回床上。
“来财，来福！你们两个去给我买条烤鱼回来，让我尝尝是不是真的这么好吃！”李老板身上的伤还没好，他也不好直接去烤鱼店，就让他的两个小厮去跑腿带一条回来吃。他就不信真有那么好吃，这烤鱼不是码头上人人都会的东西？
两个小厮拿了钱就连忙去了。
此时的鲤仙特色烤鱼大酒楼内，结束了长达半个月的试营业后，白潮生正在和江县丞还有林师爷合计着试营业以来的利润。一条烤鱼优惠价200文，一碟卤味拼盘50文，除去成本，光烤鱼短短半月竟然赚了接近三百两。
“原来做食品酒楼竟然如此赚钱。”江县丞看着眼前的账本，林师爷做账很是详细，甚至具体到了每一文，他们的酒楼又全部采用好食材，香料成本也高，但是即便这样还是有这么多利润，这让江县丞很是感慨，“不过可能时间长了，大家吃够了就不会有这么多的利润了。”
“不会的，以后人也会越来越多的。”白潮生摇摇头，“都说由俭入奢易，由奢入俭难，一旦习惯了这种香气浓郁的食物，肯定很多人不再习惯原来那样简陋的饮食的。”
林师爷赞许的点点头，“白公子说的有理。只是这朝廷要收四分之一的税银，这可真是多啊。要是其他酒店也有咱们这这么好的生意就好了，老爷何须忧愁这税额问题！”
税银这事江县丞曾经和白潮生倒过苦水，说鲤仙已经很多年没有给足过朝廷的税额了，这才把希望放到这烤鱼店上。白潮生回想起现代社会那些偷税漏税的人，觉得这个法治更不完善的封建社会可能会更严重，于是提了一嘴，“会不会是他们做了阴阳账本啊，偷税漏税问题可是大问题，咱们可一定不能犯！”
原来的江县丞和林师爷还真没想过这个问题，两人一起工作这么多年，一如既往的清贫，甚至偶尔还需要夫人的救济，此前也没有接触过酒楼生意，不知晓其中利润几何，被白潮生这么一说，两人这才觉得此中可能有问题。
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早上白潮生做好早饭，先送沈秀秀去学堂入学，沈秀秀背着自己新做的漂亮书袋，穿着浆洗的干干净净的新衣服，坐在一群小萝卜头中间冲着站在门口的白潮生摆摆手。
开学前的一段日子，白潮生曾特意抽出时间来给沈秀秀启过蒙，虽然他四书五经啥的他也不会，但是数学能力绝对比古人好很多，就是大部分公式方法不能拿出来用，也不能用阿拉伯数字来计算，只能老老实实的写大字，但是他深入浅出的经验还是给沈秀秀带来了很大启迪。
毕竟他的小学数学教师资格证也不是白考的。
然后他就发现沈秀秀在算术方面颇有天赋，正巧沈秀秀也想学算术，于是现在沈秀秀就坐到了书苑算术班的小萝卜头里，成为了一名光荣的‘小学生’，
离开书苑后，白潮生又马不停蹄的赶往鲤仙特色烤鱼大酒楼，两个徒弟几日前就已经启程前往京城了。本来酒楼应该是两个徒弟掌勺，但是现在只能白潮生上了，于是白潮生摇身一变就变成了白主厨。
得益于前段时间白潮生摆摊时打的小广告，今日才一开业，门口就已经等了不少客人，就连陈船工都拖家带口的一起来了。
“咱们鲤仙特色烤鱼大酒楼主打菜品是特色烤鱼，其他菜色诸如卤味拼盘，特色小炒也应有尽有，诸位里面请！”开门先给财神爷上香，请江县丞进行简单的剪彩仪式，仪式结束后一众穿着统一服装的小二就站在门口招呼客人，“今日开业，每条烤鱼优惠五十文，另每桌赠送一瓶特制酸梅汤！”
这里的店小二都是白潮生抽空培训出来的，按照现代服务业的标准，统一着装，统一培训，统一签订雇佣合同，这么一眼望去，别提多有牌面多有精气神了！
“少爷，这是您那位好友开的酒楼？”傅时言今日并没有跟白潮生一起过来，而是早早的带上杨掌柜，一早过来预定了一个包间。酒楼临江而建，后院设有大包间，中庭也设有露天的桌席，以小亭绿竹相隔，看上去也别有一番雅趣，最亮眼的还是院中那个能一眼看到全貌的厨房，里面设施一应俱全，这会已经能隐隐约约闻到一股麻辣辛香的香气。这才一会儿的功夫人就满的七七八八了。杨叔先前听说过这烤鱼，但是却没吃过，今日一来，不免好奇的四处大量。
“是的，一会你可以尝尝。”傅时言微微一笑，看向厨房中正在忙碌的白潮生，“他厨艺不错，现在这个配方比第一次做的时候好吃许多。说起来他研制的很多菜品我都是第一个品尝的。”
“我觉得厨艺应该也不错。”杨掌柜完全没听懂傅时言弦外之音的炫耀，他看着傅时言的脸，很是赞同的点点头，“少爷你的都眼见着丰腴了些，小姐在天之灵一定倍感欣慰。”
这天没法聊了。
此时的后厨正忙的热火朝天，几个签了协议的帮厨正在特制的超长烤炉前面烤鱼，七八个灶台上也全用了起来，中间备餐的大桌子上摆满了特制的烤盘，第一批烤鱼即将出锅接受检阅。
今日不止很多老客户过来捧场，就连上次被白潮生开导过后的陈梅香都拖着她爹陈伟家来了。
陈梅香的父亲陈伟家是鲤仙最大的船镖老板，长得高壮威猛一脸凶相，但是唯独奈何不了自己的女儿，前段时间女儿哭哭啼啼的回家问他这世上是不是有很多负心汉的时候，他还心里一惊，觉得自己的傻女儿被人骗了，了解过前因后果后他对白潮生这个后生产生了浓厚的兴趣。
“客官！您要的烤鱼，卤味拼盘来了！待沙漏里的沙漏尽了，烤鱼就可以享用了，这是赠送的特制酸梅汤，祝您用餐愉快！”两个小二手脚麻利的放下小炭炉和烤鱼，又将放在桌上的小沙漏倒过来，这才退出包间。
“这就是最近大街小巷都在传的烤鱼和卤味？那小子发明的？”陈伟家拿出筷子戳了一下烤盘里的鱼肉，那鱼外皮烤的酥脆，筷子一戳便露出里面的雪白的鱼肉来，丝丝缕缕的麻辣味慢慢抢占人的嗅觉，陈伟家忍不住咽了一口口水，一脸震惊的看着自己的女儿。
陈梅香最近在家里听父亲讲述自己这些年走南闯北遇见的听说过的渣男事迹，正吃饭呢，也不忘在脑子里构思情节，誓要将天下渣男的面目都揭开，这会听到父亲的话，她才回神，点点头，“就是他，听说白哥哥最近还要办个美食培训学校。爹，今日来不是要你吃饭的！你先别吃，听我说！”
陈梅香看着自家老爹一手鸭头一手酸梅汤，吃的不亦乐乎，顿时不乐意了，将杯子夺下来，“爹，我可听江锦城那小子说了，他们做的这烤鱼不止要在鲤仙卖，将来还要卖到其他地方。你也看到这烤鱼生意了，你就没点其他想法，比如和他合作一下？”
“闺女啊，你长大了！”陈伟家看着自己思路清晰终于开始支棱的女儿，眼里竟泛起了泪花，“你娘要是知道了一定很开心，回去我就给你娘亲写信，让她快些回来！咱闺女终于长大了！”
“爹！”
鲤仙特色烤鱼大酒楼共设有桌子40张，可容纳人数200余人，虽然今天刚开业，但是座位却也供不应求，能吃辣的，就在小二的推荐下来一盘卤味，再来一条特色的青花椒烤鱼。不能吃辣的就来一条酱香或者番茄的。但是不论什么味道，热气腾腾的烤鱼都能让人在这渐凉的九月吃出一身汗，这时候喝上一口在井里冰镇过的酸梅汤，那味道别提多美了！
今日来吃饭的均对这烤鱼赞不绝口，一条烤鱼不贵，两斤重的一条烤鱼不过二百多文，不少普通百姓也来了，其中就有些心思活络的瞄上了白潮生的美食学校。
这白老板做的每一种食物都这么好吃，那美食学校教的食物能差？更何况前些日子白老板可在市街摆摊的时候说过第一期学员要教的是什么黄焖鸡还有十余种面条浇头，不说面条一家有一家的做法，这黄焖鸡可是没听说过的东西！
这就报名去！
于是今日的白潮生在下班的时候得到了一张写满名字的报名表。每期学费五两银子，报名要交一两银子的押金，但是即便如此，还是有二十来个人报名。
开办学校的院子白潮生还没看，但是开课时间却已经订好了，这下白潮生得抓紧去找个房子了，总不能到时候去家里教吧！不过院子的事情简单，到时候傅时言一人就能将这事情办得稳稳妥妥，倒是不用太担心。
烤鱼的风靡和美食学校即将开班的消息在鲤仙镇传的沸沸扬扬，白潮生一举就成为了整个镇子最红的人，走在大街上都有热心大妈说亲，但是白潮生借口自己年纪小，就给拒绝了，不止热心大妈，城里其他的酒楼也都因为这烤鱼生意注意到了白潮生。
其中最生气的就是李老板。
因为最近他的儿子侄子每天都会带着一身烤鱼味回家，偶尔还会拎着一大包卤味，还要他也尝上一尝，将那烤鱼吹得地上有天上有，听得李老板火气直线上升，当天就喝了两碗黄连水败火。
最令他恼火的还是这个月的账本，本来生意就被兰阁抢占了一半，这下好了，又缩水一半，气的李老板差点重新躺回床上。
“来财，来福！你们两个去给我买条烤鱼回来，让我尝尝是不是真的这么好吃！”李老板身上的伤还没好，他也不好直接去烤鱼店，就让他的两个小厮去跑腿带一条回来吃。他就不信真有那么好吃，这烤鱼不是码头上人人都会的东西？
两个小厮拿了钱就连忙去了。
此时的鲤仙特色烤鱼大酒楼内，结束了长达半个月的试营业后，白潮生正在和江县丞还有林师爷合计着试营业以来的利润。一条烤鱼优惠价200文，一碟卤味拼盘50文，除去成本，光烤鱼短短半月竟然赚了接近三百两。
“原来做食品酒楼竟然如此赚钱。”江县丞看着眼前的账本，林师爷做账很是详细，甚至具体到了每一文，他们的酒楼又全部采用好食材，香料成本也高，但是即便这样还是有这么多利润，这让江县丞很是感慨，“不过可能时间长了，大家吃够了就不会有这么多的利润了。”
“不会的，以后人也会越来越多的。”白潮生摇摇头，“都说由俭入奢易，由奢入俭难，一旦习惯了这种香气浓郁的食物，肯定很多人不再习惯原来那样简陋的饮食的。”
林师爷赞许的点点头，“白公子说的有理。只是这朝廷要收四分之一的税银，这可真是多啊。要是其他酒店也有咱们这这么好的生意就好了，老爷何须忧愁这税额问题！”
税银这事江县丞曾经和白潮生倒过苦水，说鲤仙已经很多年没有给足过朝廷的税额了，这才把希望放到这烤鱼店上。白潮生回想起现代社会那些偷税漏税的人，觉得这个法治更不完善的封建社会可能会更严重，于是提了一嘴，“会不会是他们做了阴阳账本啊，偷税漏税问题可是大问题，咱们可一定不能犯！”
原来的江县丞和林师爷还真没想过这个问题，两人一起工作这么多年，一如既往的清贫，甚至偶尔还需要夫人的救济，此前也没有接触过酒楼生意，不知晓其中利润几何，被白潮生这么一说，两人这才觉得此中可能有问题。
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